大米面包机
用面粉做面包似乎是天经地义的事情。如果说大米也可以做面包,估计很多人会认为这是异想天开。但事实上,去年日本松下公司就开发出了全球首款可以用大米 做面包的自动面包机“GOPAN SPM-RB1000”,上市后不到一个月,销售订单就超过了预期。据说,松下为开发这款面包机共花费了近5年时间,它的主要难题在于如何将大米变成如同 面粉一样
近日松下再推新品 SD-RBM1000面包机,主要对两个重要环节进行了改进,一个是在粉化米之后加入一次熬制,多了一次发酵;另外,烹制过程中还增加了一次放气的过程。 除了烤面包工艺的改进,还增添多达29种模式选择,比如加入小麦粉的小麦零模式和玄米搭配的玄米面包模式以及“米饭面包模式”
GOPAN SD-RBM1000本体大小为358×282×387mm,重量为11.7kg。新品的体积看起来变化不是很大,不过功效上倒是提升不少。这次的提升主要是在面包的品质上。
新款GOPAN SD-RBM1000在烤制面包的时候对两个重要环节进行了改进,一个是在粉化米之后加入一次熬制,多了一次发酵;另外,烹制过程中还增加了一次放气的过程。松下表示,经过这两个新的过程,烹制的大米面包将更加清香可口,营养保留得也更全面。
除了烤面包工艺的改进,新的GOPAN还有多达29种模式可供选择,比如加入小麦粉的小麦零模式和玄米搭配的玄米面包模式等等...甚至追加了松下的”米饭面包模式“,这个模式可以用小麦粉和冷饭配合,更自由的做出喜欢的面包。
另外,新GOPAN的噪音也由65dB减少到60dB,如果以放在厨房来计算的话,5dB是相当大的改善了。